Expertise Mességué
Nous avons choisi une sève de bouleau issue du circuit court (Pyrénées françaises) et récoltée de façon artisanale pour préserver la ressource. Le précieux liquide est extrait sans excès, sur des arbres de 20 à 50 ans, vigoureux et chargés en branches, juste avant l'apparition des feuilles : le temps de récolte est donc court et totalement lié au rythme de chaque arbre. Ce savoir-faire et ce respect du cycle naturel est un gage de qualité, en parfaite adéquation avec nos valeurs.